Cocina con Carmen- Recetas de Cocina. Cocina Facil. Recetas Thermomix.
|

La de hoy es una nueva receta de pollo estilo Kentucky, esta vez mucho más parecida al original. El pollo al estilo Kentucky hasta ahora es la mas efectiva, aunque quizas no la más sana, forma de que los niños, y los no tan niños, se coman el pollo sin rechistar. Es el segundo intento y, bueno, creo que esta vez hemos dado en el clavo. Ya me contareis...
|
|
Leer más...
|
|
|
 TodavÃa se hacen magdalenas en moldes con forma de concha. Según algunos, esto es debido a que este delicioso bollito era ofrecido a los peregrinos que iban a Santigo de Compostela -de ahà su forma de concha- por una joven llamada Magdalena. Hay otros, sin embargo, que atribuyen la invención a una cocinera francesa llamada Madeleine. En cualquier caso, hoy en dÃa lo más frecuente es prepararlas en cápsulas de papel rizado, por lo que han perdido su forma original. Las que traemos hoy han sido aromatizadas con cardamomo y agua de azahar, que son dos productos que no deberÃan faltar en la cocina.
|
|
Leer más...
|
|

Como Cordón Bleu, se conoce un grupo de recetas que consisten en confeccionar una especie de “sandwich†con carne, queso, jamón y otros ingredientes, para terminar empanando y friendo el conjunto. Probablemente toma su nombre del instituto de hostelerÃa francés “Le Cordon Bleuâ€, el más grande del mundo con presencia en 20 paises y que a su vez toma el nombre de cierta condecoración que se concedÃa en el siglo XVI en aquel paÃs y que, al parecer, cogaba de una cinta de color azul. El Cordón Bleu que hoy traemos incorpora varias novedades, la más importante de las cuales es que está hecho con carne de pollo en vez de ternera. Es un plato verdaderamente apetecible y nutritivo que con una guarnición de verduras se puede convertir en un perfecto plato único.
|
|
Leer más...
|
|
|

Un bacalao con tomate siguiendo paso por paso el proceso que seguÃa mi madre, Marina. Es por ello que le he puesto su nombre, porque he tomado muchos bacalaos en muchos sitios, pero ninguno como el que ella hacÃa. Éste trata de parecérsele.
|
|
Leer más...
|
|

Todo un clásico. El cracker es ideal para untar con todo tipo de pastas, cremas, patés o para colocar encima trocitos de cualquier alimento blando y sabroso. Estos que aquà te presento resultan estar deliciosos simplemente con unos granitos de sal gorda y un poquito de orégano.
|
|
Leer más...
|
|
|