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Fiambre de pollo trufado
El pollo trufado es un plato que normalmente se prepara para tomar loncheado en frío. Ideal para meriendas o cenas frías se suele acompañar con huevo hilado. Hoy te presento un fiambre de pollo trufado, más próximo en concepto al que venden ya preparado en las charcuterías, aunque , como podrás apreciar, mucho más sabroso y con una textura mucho más interesante, debido a que no le hemos añadido ningún tipo de fécula, a la que son tan aficionados los fabricantes de fiambres. Preparadlo y disfrutad de un fiambre sano y natural verdaderamente rico.
Tarta de pañales
La receta de hoy no se come aunque es una tarta. Nuestra familia ha crecido y hoy 5 de Marzo ha nacido Alvaro. Esta tarta contiene los primeros pañales y algunas otras cositas para él. Felicidades papás y bienvenido a tu familia. Te quiero.
Lombarda con manzana
No dejamos de sorprendernos cuando un plato “salado” incorpora elementos dulces y el resultado es tan apetitoso. La lombarda es una col con característico color morado que tradicionalmente se consume en Madrid en la cena de nochebuena, simplemente cocida con aceite y vinagre o “a la madrileña” un plato más elaborado con tocino entreverado, manzana reineta y cebolla que también incorpora sal y azúcar. La receta que traigo hoy, es mucho más sana y ligera, aunque, como ya he dicho, muy apetitosa y gratificante.
Panecillos napolitanos
Esta receta ha estado sin publicar mucho tiempo. Fué la cuarta receta que colgué en la página y solo tenía dos fotos de modo que la he rehecho y aquí os pongo las fotos nuevas. Además me ha venido bien porque últimamente no tengo mucho tiempo (ya os iré contando de que se trata).
Pollo a la catalana
¡Sorprendente! Esto se dice muchas veces cuando uno quiere ser educado sin tener que mentir por ello, es decir cuando no te ha gustado pero no quieres decirlo por educación. No es este el caso. Esta receta de pollo es sorprendente a la vez que deliciosa, cosa de la que, probablemente, tiene mucha culpa la canela. Así que ha sido una muy grata experiencia degustar esta receta de pollo que se separa un tanto de las habituales y que deja una tremendamente satisfactoria sensación de haber comido como un auténtico rey. Te aconsejo que no dejes de darte este gusto.
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