Cookies de Chocolate E-mail




¬°Haaaaay! ¬°Por qu√© las cosas que est√°n ricas tendr√°n que engordar! F√≠jate en estas cookies que est√°n de muerte y de las que yo me comer√≠a una bandeja de una sentada, pero entre el chocolate, el az√ļcar y la mantequilla, pues hay que comer una o a lo sumo dos y te quedas con unas ganas‚ĶPero bueno, a los cr√≠os tambien les gustan much√≠simo y eso consuela. De todos modos no les dejeis comer demasiadas ¬°no se vayan a pillar una indigesti√≥n!

Ingredientes:

110 g de mantequilla
110 g de az√ļcar moreno
100 g de az√ļcar gl√°s
1 huevo
225 g de harina
1/2 cucharada de levadura química
200 g de chocolate troceado a cuchillo
20 g de cacao puro

Elaboración Tradicional:
Trocear el chocolate bastamente y reservar. (Tambi√©n se pueden utilizar perlitas de chocolate). En un bol, mezclar bien la mantequilla a temperatura ambiente con los dos az√ļcares. A esta mezcla a√Īadir el huevo e incorporar la harina y la levadura. Cuando quede sin grumos agregarle el cacao. Introducir los trozos de chocolate. Con esta masa hacer un rollo, una especie de brazo de gitano, del di√°metro que queramos las galletas. Prensar con film pl√°stico y dejar endurecer en la nevera. Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocerlas 15 minutos en el horno precalentado a 170¬ļ. Dejarlas enfriar sobre una rejilla

Elaboración en Thermomix:
Trocear el chocolate bastamente a 4 segundos a velocidad 6 y se reserva. (Tambi√©n se pueden utilizar perlitas de chocolate). Mezclar los az√ļcares con la mantequilla 30 segundos en velocidad 2. A√Īadir el huevo y mezclar 10 segundos en velocidad 2. Incorporar la harina, el cacao y la levadura, y mezclar 30 segundos en velocidad 6. A√Īadir el chocolate y mezclar con la esp√°tula para que el chocolate no se trocee. Hacer un rollo con la masa, una especie de churro, del di√°metro que queramos las galletas. Prensar con film pl√°stico y dejar endurecer en la nevera. Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocerlas 15 minutos en el horno precalentado a 170¬ļ. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.