Recetario



Cookies de Chocolate

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¡Haaaaay! ¡Por qué las cosas que están ricas tendrán que engordar! Fíjate en estas cookies que están de muerte y de las que yo me comería una bandeja de una sentada, pero entre el chocolate, el azúcar y la mantequilla, pues hay que comer una o a lo sumo dos y te quedas con unas ganas…Pero bueno, a los críos tambien les gustan muchísimo y eso consuela. De todos modos no les dejeis comer demasiadas ¡no se vayan a pillar una indigestión!

Ingredientes:
110 g de mantequilla
110 g de azúcar moreno
100 g de azúcar glás
1 huevo
225 g de harina
1/2 cucharada de levadura química
200 g de chocolate troceado a cuchillo
20 g de cacao puro

Elaboración Tradicional:
Trocear el chocolate bastamente y reservar. (También se pueden utilizar perlitas de chocolate). En un bol, mezclar bien la mantequilla a temperatura ambiente con los dos azúcares. A esta mezcla añadir el huevo e incorporar la harina y la levadura. Cuando quede sin grumos agregarle el cacao. Introducir los trozos de chocolate. Con esta masa hacer un rollo, una especie de brazo de gitano, del diámetro que queramos las galletas. Prensar con film plástico y dejar endurecer en la nevera. Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocerlas 15 minutos en el horno precalentado a 170º. Dejarlas enfriar sobre una rejilla

Elaboración en Thermomix:
Trocear el chocolate bastamente a 4 segundos a velocidad 6 y se reserva. (También se pueden utilizar perlitas de chocolate). Mezclar los azúcares con la mantequilla 30 segundos en velocidad 2. Añadir el huevo y mezclar 10 segundos en velocidad 2. Incorporar la harina, el cacao y la levadura, y mezclar 30 segundos en velocidad 6. Añadir el chocolate y mezclar con la espátula para que el chocolate no se trocee. Hacer un rollo con la masa, una especie de churro, del diámetro que queramos las galletas. Prensar con film plástico y dejar endurecer en la nevera. Cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cocerlas 15 minutos en el horno precalentado a 170º. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Comentarios (2)
soy otra vez la pesada....
2 Miércoles, 09 de Diciembre de 2009 00:11
ali, cane
Que susto Carmen, pinché y no estabais....os imaginaba en el limbo y a Julio a punto de bajar a los infiernos! jajajaja, ahora me rio, pq veo que ya se ha solucionado el problema de "conexión"...me alegro mucho ;)
Propietario de la respuesta:
susto el que nos dimos nosotros
Miércoles, 16 de Diciembre de 2009 13:08
Carmen
menos mal que ya está todo perfecto para un año más. Fuimos al corte ingles y se metió julio en internet pensando que estaba todo arreglado del dia anterior y nada nos tuvimos que venir a hablar con ellos desde la oficina y como estan el california el cambio horario y el idioma, de los nervios estaba julio.Nos dieron el finde pero ya está todo arregladito cruzaré los dedos. Ya te contaré el precio cuando vengas a los madriles en unos dias. besos Carmen
¡¡dame unaaaaaa!!
1 Domingo, 06 de Diciembre de 2009 00:35
ali, cane
No se para que entro, leyendo esa introduccion que nos pones siempre, y tan bien redactada, jejeje, ya se me hacía la boca agua, pinchando ya he rematado...¡me voy a la cama! y encima con rabia, jajaja
Por cierto, el anuncio de thermomix, me encantaaaaaa!! ¡qué buenas ideas!
Propietario de la respuesta:
Coje, coje
Miércoles, 16 de Diciembre de 2009 13:02
Carmen
todas las que quieras que con ese tipo que te has quedado te puedes permitir unas galletas sin problemas. Ya falta menosssss para vernos este año. Besos Carmen

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yvComment v.1.19.2