Trufas de mascarpone E-mail



Esta receta es de Mariajose78. Yo hago unas trufas con mucho más chocolate y más fuertes que éstas, pero cuando las como me duele muchiiiiisimo la cabezaSin palabras consecuencia: casi no las hago. Esta receta me pareció novedosa por el queso mascarpone y por el bizcocho y quise probarlas. Están buenísimas y para los que no les guste el queso que no se asusten, no saben nada de nada a queso, puedo dar fe de ello porque las ha probado mi amigo Jesusito -que lo llama "el innombrable"- y no lo ha notado (por supuesto yo no se lo he dicho) Riendo

INGREDIENTES
24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de marcarpone (he usado una tarrina de 250 gr. del lidl)
1 chorrito de licor (coñac)
Coco rallado para rebozar o fideos de chocolate (negros o de colores)

PREPARACION
Triturar los bizcochos -he usado una batidora con picadora-
Derretir el chocolate en el microondas con mucho cuidado para que no se queme  y añadirlo a los bizcochos triturados junto con el queso mascarpone y el licor hasta que quede una masa homogénea.
Meter esta masa en el frigorífico durante mínimo una hora para que sea más fácil de manejar.
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado o fideos de chocolate.