Torrijas


 

Creo que todo el mundo sabe hacer torrijas, asĂ­ que no voy a descubrir nada nuevo. Pan, huevo, leche, azĂșcar y canela, estas son las tradicionales de mi casa, aunque este año las he variado y en vez de leche las he cubierto con almĂ­bar de naranja Indeciso . A mi personalmente no es un postre que me entusiasme, tampoco me gusta hacerlo porque tienen mucho trabajo, ni comĂ©rmelas porque prefiero otro tipo de dulce, pero como a mi marido le gustan mucho pues ... torrijas Inocente. Lo que si me gusta mucho es seguir la tradiciĂłn y todos los años en mi casa hay torrijas aunque estĂ© de vacaciones y este año con motivo doble porque las tengo que subir a la pĂĄgina. Espero que os gusten y que pasĂ©is un Feliz Viernes Santo cada uno haciendo lo que mĂĄs le guste. Guiño




INGREDIENTES:
1 barra de pan del dĂ­a anterior
Leche
2 huevos
AzĂșcar
Canela en rama y molida
2 pieles de naranja sin parte blanca
Aceite de oliva virgen

ELABORACION:
Cortamos la barra se pan en diagonal para que las torrijas queden mĂĄs grandes. En un cazo ponemos al fuego leche con una rama de canela, una cĂĄscara de naranja y un poco de azĂșcar para infusionar y que la leche tenga un poco de sabor. Cuando tengamos la leche templada sumergimos las torrijas en la leche infusionada y las rebozaos en huevo y las freĂ­mos en una sartĂ©n con bastante aceite de oliva. Sacamos las torrijas y las reservamos hasta tenerlas todas fritas. A continuaciĂłn en un plato mezclamos azĂșcar con canela molida y rebozamos bien las torrijas ya fritas y colocamos en una fuente o donde queramos servirlas. AquĂ­ mi madre ponĂ­a leche a calentar y le añadĂ­a azĂșcar y canela molida y se lo echaba por encima de las torrijas, yo este año por variar un poco he preparado un almĂ­bar con agua, cĂĄscara de naranja azĂșcar y canela y se lo he añadido a las torrijas.