Miguelitos
He descubierto que a mi hija le encanta la crema pastelera y este verano de camino a nuestro lugar de vacaciones hicimos una parada en “La Roda” y compramos una caja de los famosos Miguelitos. A mi hija le gustaron tanto que si me descuido no los pruebo. Hace unos días me dijo que a ver cuando se los hacía yo. Dicho y hecho: aquí os dejo la muestra. Son muyy faciles de hacer y estan uhmmmmmm.
INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre
azúcar glas.
Crema pastelera:
3 huevos
100 g. de azúcar
50 g. de maicena
500 g. de leche
1/2 cucharadita de vainillina
ELABORACIÓN:
Crema pastelera:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Sacar y reservar en un recipiente cubierto con palpel film o dentro de una manga pastelera.
Hojaldre:
Cortamos la lamina de hojaldre en rectangulos iguales lo ponemos sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y horneamos unos minutos hasta que el hojaldre se ponga tostadito, samos del horno dejamos enfriar y cortamos longitudinalmente con mucho cuidado de no romperlos. Rellenamos con crema pastelera y decoramos con azúcar glass.
Te quería preguntar si la crema pastelera de esta receta es la del libro de pastelería. Es que yo la semana pasada hice la del libro, la textura me quedó genial pero muy sosa, le faltaba sabor, yo creo que la cantidad de azucar se queda corta.
¿La plancha de hojaldre, vale la de lidl?
Besitos