Cocina con Carmen - Tartas

Qué ricas. De bizcocho con diferentes coberturas y rellenos, con bases de masa quebrada o brisa, cuajadas como las de queso o babaroises, en fin no puedo continuar porque el teclado se me ha llenado de baba...

Qué ricas. De bizcocho con diferentes coberturas y rellenos, con bases de masa quebrada o brisa, cuajadas como las de queso o babaroises, en fin no puedo continuar porque el teclado se me ha llenado de baba...

Para separar la clara de la yema de un huevo también podemos utilizar un embudo, la yema se queda atascada y así no se te romperá. Esto, además, evita que el contenido toque con la cáscara y se contamine.