Tarta Veterinario E-mail

 





Con esta tarta nos presentamos el otro día en la inauguración de Clinica veterinaria Quintana C/ Río Ulla 15 Madrid, como regalo para nuestro amigo Angel Suela. La tarta fue un éxito rotundo, le gustó a todo el mundo. Llegué a pasar vergüenza de tantos halagos como me hicierón, si hasta me aplaudierón.  No se como me las apaño pero me salen unas tartas enormes, salieron unas 60 raciones, no muy grandes pero suficiente para probarla todos. El bizcocho era del chocolate, el que siempre suelo hacer, la calé con un poco de almibar de rón añejo y el relleno en dos capas de chocolate fugde que me ha enseñado mi amiga tiramisusa. Una tarta de fondant suele causar muy buena impresión en cualquier evento, ya sea familiar o corporativo, para encargos de tartas, cupcakes o galletas decoradas contactadme aquí o al telefono 680 96 20 00.


INGREDIENTES: para Buttercream de chocolate fugde

175 g de chocolate negro
250 g de mantequilla suave
275 g de azúcar glass (tamizado)
1 cucharadilla de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:
Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas a baja potencia unos 3 minutos. Dejamos enfriar un poco. Batimos en otro cuenco la mantequilla hasta que quede suave y cremosa. Añadimos el azúcar glass tamizado y batimos todo a alta velocidad hasta obtener una crema ligera (y bastante blanca). Añadimos  la esencia de vainilla y el chocolate y volvemos a  batir todo junto (a alta velocidad) hasta que quede cremoso y brillante.

 
Comentarios (2)
Tarta con fonendo
2 Domingo, 30 de Octubre de 2011 23:14
Pilar
Gracias Carmen, por esta tarta que aparte de espectacular estaba buenisima. Y que decir sobre las galletas con forma de hueso y con caras de perro y gato que estaban para chuparse los dedos. Ya me daras la receta.......Un beso
Angel - Clinica Quintana
1 Viernes, 28 de Octubre de 2011 18:39
Adela_guadalajara
Hola Carmen,
Ante todo la tarta es una preciosidad, como todo lo que haces. Lo que me ha llamdo la atencion es para quien es. Angel ha sido el Veterinario de mi perrita cuando viviamos en Madrid, pero ademas es el hermano de un amigo de mi marido, pero además mi marido le ha arreglado algun ordenador... que pequeño es el mundo.
Cuando le veas y si te acuerdas dale recuerdos de Pedro y Adela (dueños de Luna la Westy).
A ver si no vemos.
Un beso muy fuerte
Propietario de la respuesta:
Que casualidad
Lunes, 31 de Octubre de 2011 17:22
Carmen
Hola Adela,muchas gracias y fijaté que casualidad jajajaja, cuando vea a Angel se lo diré. Si, a ver si vienes a la clase de Navidad, en cuanto sepa fechas te llamo. Un beso

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