| Tarta de Manzana "Engrunada" |
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Ingredientes: 300 grs. Harina 1 sobre de levadura 140 grs. de mantequilla blandita 1 huevo 125 grs. de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 2 manzanas grandes ralladas (puse cuatro pequeñas) Raspadura de limón(no le pongo) 100 grs. de nueces 50 grs. de pasas de corinto (no le pongo) azúcar glass (para decorar) Preparación: Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo. Machacar ligeramente las nueces. Rallar las manzanas o cortarlas a cuadraditos pequeños que es lo que yo hago.Mezclar la harina con la levadura, el huevo, la mantequilla reblandecida, 100 grs. del azúcar y la vainilla, mezclar primero con un tenedor, y luego con las manos. Tiene que quedar una masa muy pesada, y poco flexible. (Con la th, unos 15 segundos, vel 5, debe quedar una masa grumosa a trocitos)En un molde, poner 3/4 partes de la masa. Echar por encima ralladura de limón.Poner la mitad de las manzanas, la mitad de lo que queda de azúcar (una cucharada), ralladura de limón, la mitad de nueces machacadas y todas las pasas. Hacer una segunda capa con lo mismo (menos las pasas, que ya las hemos gastado).Poner, a pellizquitos, la masa sobrante encima del relleno. Cocinar, a 200º unos 50 minutos. Decorar con azúcar glass.   |
cuando la probamos, ¡qué exquisitez! buenÃsima. Eso sÃ, contundente también. Probarla, es muy facil de hacer y el resultado merece la pena.
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necesitaba algo asi para el cumple de mi marido,ademas no tengo que preocuparme de decoracion,(que se me da muy mal)
bs
Yo la rellené con higos frescos y estoy ansiosa de que llegue otra vez la temporada para volver a hacerla!!
Besos.