| Tarta de Santiago |
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El otro dÃa me llamó una clienta para hacerme una consulta sobre una receta de Thermomix (mira que me costó vendérsela y ahora está encantada con ella) y, como siempre, terminamos hablando de las cosas que habÃamos hecho con la máquina. Me dijo que habÃa hecho la tarta de Santiago y que estaba buenÃsima. Siempre he tenido ganas de hacer la receta porque la verdad más simple imposible pero por unas cosas o por otras siempre estaba en mi carpeta de “pendientesâ€, hasta que casi me empujo mi clienta a preparla. Además sabÃa que a mi hija le iba a gustar y asà ha sido, la ha encantado. INGREDIENTES: 250 gr. de almendras crudas 200 gr. de azúcar la piel de 1 limón (solo la parte amarilla) 4 huevos azúcar glass para espolvorear 1 cruz de Santiago http://i33.tinypic.com/2v921hs.png ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Echamos en el vaso las almendras y las picamos 10 segundos en velocidad 5. Sacamos y reservamos. Ponemos en el vaso, muy seco el azúcar y glaseamos 10 segundos en velocidad 10. Añadimos la piel de limón y repetimos la operación. Incorporamos los huevos y mezclamos 10 segundos, velocidad 4, añadimos las almendras y mezclamos 5 segundos en velocidad 3.Echamos la mezcla en un molde engrasado conmantequilla y horneamos 15 o 20 minutos. Cuando esta frÃa ponemos la cruz en el centroy espolvoreamos toda la superficie con azúcar glass.  |
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Asà que la haré prontito.
Besotes.
¡Gracias por la receta!