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Está receta de salsa es de mi marido, la ha hecho él siempre  , ha ido modificando las cantidades hasta que ha conseguido la textura que más nos gusta, empezó con aceite de girasol, luego aceite de maÃz y últimamente el que usa es de nuez, pero no uséis nunca de oliva porque queda horrible. Antes usaba un queso del Lidl pero dejarón de traerlo y encontré éste en Mercadona con doble cantidad y muy bien de precio. Esta riquÃsima, probarla con endivias y ya me contareis.
INGREDIENTES
125 Grms. Queso Azul (Bleu d'Auvergne)
100 Grms. Aceite de Girasol
50 cc. Leche
2 Â Quesitos en porciones
ELABORACION
Pasar por la batidora el queso azul, los quesitos y los 50 cc. de leche, cuando esté todo bien mezclado se incorpora el aceite de girasol y se bate hasta que se incorpora todo el aceite a la salsa. Si queréis una textura más liquida añadir más leche, Servir frÃo. Acompañada de envidias esta riquÃsima.
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Mi crema de queso azul o cabrales. si es posible, es diluida únicamente con leche desnatada y le añado pasas de corinto; alguna vez si el queso era demasiado fuerte le he puesto algún quesito en porciones.
Me gusta mucho tu página.