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Este crujiente se lo vi a Queca compañera de foro. Me hizo mucha gracia y me decidí a prepararlo aunque no estaba muy convencida del sabor que quedaría . Las gulas casi siempre las comemos al ajillo o con pasta pero nunca enharinadas y fritas. El domingo por la noche me puse manos a la obra y el resultado ha sido como si comiéramos chanquetes. En casa nos ha gustado este asperitivo, sobre todo la textura crujiente. La verdad es que son originales, cunden mucho y son facilísimas de hacer.    

INGREDIENTES:
gulas
harina
aceite de oliva
sal

ELABORACION:
Enharinamos bien las gulas, para ello se pueden poner en una bolsa de plástico con harina y agitar con la bolsa bien cerrada ( yo las he enharinado en un plato). Cuando estén, sacamos las gulas y las pasamos a un colador para quitarles el exceso de harina. Las freímos en abundante aceite de oliva en pequeñas tandas y las pasamos a papel absorbente salándolas ligeramente.