Cocina con Carmen - Cremas/Salsas

Las salsas son mezclas l铆quidas o semi-l铆quidas con las que se acompa帽a un alimento s贸lido. En muchas ocasiones provienen de聽el propio proceso de cocinar el alimento, pero en otras son confeccionadas a prop贸sito, con el fin de acompa帽ar una variedad de alimentos. La bechamel para acompa帽ar carnes y verduras, y la mayonesa para聽los pescados y las verduras, 聽son dos ejemplos muy corrientes de este segundo tipo. Pero las salsas pueden llegar a ser mucho m谩s sofisticadas ...

   Mostrar # 
1 Salsa Bleu