Salsa Bleu
Está receta de salsa es de mi marido, la ha hecho él siempre 
, ha ido modificando las cantidades hasta que ha conseguido la textura que más nos gusta, empezó con aceite de girasol, luego aceite de maíz y últimamente el que usa es de nuez, pero no uséis nunca de oliva porque queda horrible. Antes usaba un queso del Lidl pero dejarón de traerlo y encontré éste en Mercadona con doble cantidad y muy bien de precio. Esta riquísima, probarla con endivias y ya me contareis.
INGREDIENTES
125 Grms. Queso Azul (Bleu d' Auvergne)
100 Grms. Aceite de Girasol
50 cc. Leche
2 Quesitos en porciones
ELABORACION
Pasar por la batidora el queso azul, los quesitos y los 50 cc. de leche, cuando esté todo bien mezclado se incorpora el aceite de girasol y se bate hasta que se incorpora todo el aceite a la salsa. Si queréis una textura más liquida añadir más leche, Servir frío. Acompañada de envidias esta riquísima.
Mi crema de queso azul o cabrales. si es posible, es diluida únicamente con leche desnatada y le añado pasas de corinto; alguna vez si el queso era demasiado fuerte le he puesto algún quesito en porciones.
Me gusta mucho tu página.