Ensaladilla Flor E-mail




Cuando vi la decoración en el foro me pareció monísima Avergonzado, y me decidí a prepararla. Cada uno puede hacer la ensaladilla que más le guste Guiño, yo me he decidido por esta de zanahoria cruda y la voy a preparar para la cena de Nochebuena añadiéndole un poco de manzana o de piña ya veré lo inspirada que me encuentro para esas fechas. La decoración al gusto de cada cual, con aceitunas verdes, negras o con tomatitos cherri.


INGREDIENTES:
3 patatas gorditas
1 zanahoria gordita (o 2 pequeñas)
300 Grms. de palitos de cangrejo
200 Grms. de colas de gambas o langostinos
3 huevos
1 latita de atún en aceite (escurrida)
aceitunas (1 latita pequeña)
mayonesa
sal y un chorrito de vinagre
patatas pringels para decorar

ELABORACION:
Cocer las patatas y los huevos. En una ensaladera o bol cortar cuando estén fríos las patatas y los huevos en trocitos pequeños, rallar la zanahoria con un rallador o en una picadora y añadirlo a las patatas, picar los palito de cangrejo pero no muy finos añadir las colas de gambas o langostinos cocidos (enteros o cortaditas) la latita de atún, la mahonesa y por último un chorrito de vinagre y rectificamos de sal, mezclamos todos los ingredientes bién y ponemos sobre un plato redondo grande , hacemos la forma de la flor y cubrimos on un poco más de mahonesa, decoramos haciendo unos cuadraditos de mahonesa (los he hecho con un bote de mahonesa comprada de esos de bocabajo) y decoorar con aceitunas y patatas pringles alrededor.