Se dice que la denominación "tapa" proviene de la antigua costumbre de tapar los vasos de vino con un trozo de jamón, queso, pan u otro alimento para evitar que cayeran moscas en su interior. Lo cierto es que en nuestros días, esta pequeña porción de alimento que se sirve junto a una bebida ha tomado carta de naturaleza dando lugar a pequeñas obras de arte.