Triángulos de pasta filo rellenos de puerros y queso feta E-mail

 






A primeros de Enero me fui a comer con mis amigas del foro de cocina donde participo, siempre lo hacemos así después de nochevieja y antes de Reyes hacemos una Canekedada que es como lo llamamos porque viene mi amiga Canelona desde Gandia. Todos los años vamos a un restaurante”normal” pero este año otra forera Marasti nos hablo de un restaurante turco y decidimos probarlo. Comimos muy bien, estuvimos muy agusto sin aglomeraciones y nos reimos muchímo, el pan era digno de ver era como pan de pita pero enorme y muy muy inflado pero lo mejor de todo fue el camarero, lo que nos pudimos reir con él y con Canelona. Yo dos o tres días antes había comprado pasta filo porque pensé que alguna idea sacaría del turco y asi fue mezclando un par de recetas aquí teneis estos triangulos de puerrros y queso feta. Espero que os gusten.


INGREDIENTES:
Pasta filo
3 puerros
queso feta
aceite

ELABORACIÓN:
Cortamos y lavamos bien los puerros. En una sarten ponemos 50 gr. de aceite y freimos los puerros reservamos hasta que se enfrien. Picamos bien el queso feta (4 segundos velocidad 4). Abrimos el paquete de pasta filo separamos 4 hojas y las cortamos haciendo rectangulos ponemos una cucharada de puerros y otra de queso feta y vamos doblando formando un triangulo. Ponemos papel sulfurizado en la bandeja del horno y horneamos a 200º hasta que esten doraditos los triangulos.
Los podemos acompañar de una salsa de piquillos.