|
Esta receta la he visto mucho en el foro donde participo, pero el otro dÃa en la delegación de Thermomix en unos desayunos sorpresa nos los pusieron para desayunar y he visto que han incluido la receta en un libro que ahora mismo no me acuerdo cual. Están espectaculares, me han gustado muchÃsimo, le he puesto vinagre de Módena y parece  que están quemados  , me gustan más que con vinagre de vino normal. A partir de ahora será un nuevo aperitivo para los dÃas de fiesta. Los he servido en unas tartaletas con queso freso de untar. BuenÃsimos. 
INGREDIENTES:
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de azúcar
100 gr. de agua
50 gr. vinagre (yo de modena)
CON THERMOMIX
ELABORACIÓN:
Ponga en el vaso los pimientos y trocear 4 segundos velocidad 3 y 1/2. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sin poner el cubilete, si salpica mucho poner el cestillo. Bajar restos de las paredes del vaso con la espátula. Sacar del vaso y dejar enfriar.
TRADICIONAL
ELABORACION:
Cortar los pimientos en trozos pequeños. Echar en una sartén y añadirle el resto de los ingredientes y cocinar destapados a fuego fuerte, alrededor de unos 20 minutos, removiéndolos de vez en cuando, sobre todo al final porque al llevar azúcar se pueden pegar. Dejar enfriar.
|
