Tarta mojito
La tarta mojito está de moda. El Mojito es un popular cóctel originario de Cuba compuesto de rón, azúcar, lima, hierbabuena y agua. Bueno pues esta tarta es una adaptación en versión comestible. Muy refrescante y muy facil de preparar.
Xató
Xató es un plato típico del Penedés. Sus orígenes se remontan a las fiestas que se organizaban por la zona al llegar el vino nuevo, al abrir por primera vez las botas poniéndoles grifos: “aixetonar” en catalán, Este momento marcaba el inicio de la fiesta del vino nuevo, una celebración que iba acompañada de una comida compuesta por ingredientes salados como el pescado, que se encontraban en las casa de los campesinos y pescadores locales, servida con hojas de la verdura correspondiente a la temporada de invierno y ensalada con una salsa especial. El xató es una ensalada de escarola, anchoas, bacalao desalado y aceitunas negras regada con una vinagreta de almendras, ñoras, pan frito, ajo, aceite y vinagre.
Tarta Bob esponja
El fondant es una pasta hecha principalmente de azúcar y otros ingredientes que sirve para recubrir tartas y otras elaboraciones reposteras. Es como si trabajaramos con plastelina. En Sudamerica, Estados Unidos e Inglaterra son unos verdaderos artistas trabajando con este ingrediente. Yo es la primera vez que lo uso y me he divertido tanto haciendo esta tarta que creo que durante una buena temporada mi regalo para mis amigos va a ser una tarta. En este caso ha sido Nuria la cumpleañera. Besitos
Horchata de chufa
La horchata es una bebida refrescante elaborada con chufas, agua y azúcar. Las chufas son unos tubérculos subterraneos que proceden de las raices de una planta. La chufa es rica minerales contiene, fósforo, calcio, magnesio y hierro y además no contiene lactosa, caseina ni gluten por lo que la pueden tomar todas las personas que tengan intolerancia. Hoy os traigo la receta de mi amiga Canelona, valenciana ella, y que me ha regalado unas chufas
