Tortilla de patatas al microondas


Me gusta mucho la tortilla de patatas y mi madre la hacía como nadie, pero a mi me daba mucha pereza, por todo lo que se manchaba la cocina. Un día fui a recoger a mi marido de un curso que estaba haciendo y conocí a un compañero suyo -Jean Claude, cocinero y amante del microondas como nadie- y él fue quién me dio la receta de la tortilla de patatas (que ya tiene gracia que sea un francés quién me de la receta de tortilla española)Riendo y bueno, no os voy a decir que está como la que hacía mi madre pero está muy buena, es bastante ligera porque casi no lleva aceite -que era lo que andaba buscando- y ¡sin manchar nada! Boca sellada



INGREDIENTES
3 o 4 patatas (según tamaño)
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal
4 huevos


ELABORACIÓN
Cortamos las patatas y la cebolla en rodajitas finitas para tortilla, lo ponemos en un recipiente apto para microondas (yo en este caso en un recipiente pirex con tapa) añadimos un chorrito de aceite -como para aliñar una ensalada- y sal, removemos, lo tapamos, lo introducimos en el microondas y programamos 10 minutos temperatura máxima. Cuando nos avise que ha teminado el tiempo, lo sacamos con cuidado de no quemarnos, le damos unas vueltas y lo volvemos a introducir otros 10 minutos. Pasado este tiempo las patatas y la cebolla ya están listas. Ahora batimos los huevos (como se trata de ensuciar la cocina lo menos posible, yo pongo las patatas en la tapa del pirex y bato los huevos en la parte honda) añadimos las patatas y la cebolla, rectificamos de sal y la cuajamos en una sartén como toda la vida de Dios.