Tortilla de patatas al microondas


Me gusta mucho la tortilla de patatas y mi madre la hac√≠a como nadie, pero a mi me daba mucha pereza, por todo lo que se manchaba la cocina. Un d√≠a fui a recoger a mi marido de un curso que estaba haciendo y conoc√≠ a un compa√Īero suyo -Jean Claude, cocinero y amante del microondas como nadie- y √©l fue qui√©n me dio la receta de la tortilla de patatas (que ya tiene gracia que sea un franc√©s qui√©n me de la receta de tortilla espa√Īola)Riendo y bueno, no os voy a decir que est√° como la que hac√≠a mi madre pero est√° muy buena, es bastante ligera porque casi no lleva aceite -que era lo que andaba buscando- y ¬°sin manchar nada! Boca sellada



INGREDIENTES
3 o 4 patatas (seg√ļn tama√Īo)
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal
4 huevos


ELABORACI√ďN
Cortamos las patatas y la cebolla en rodajitas finitas para tortilla, lo ponemos en un recipiente apto para microondas (yo en este caso en un recipiente pirex con tapa) a√Īadimos un chorrito de aceite -como para ali√Īar una ensalada- y sal, removemos, lo tapamos, lo introducimos en el microondas y programamos 10 minutos temperatura m√°xima. Cuando nos avise que ha teminado el tiempo, lo sacamos con cuidado de no quemarnos, le damos unas vueltas y lo volvemos a introducir otros 10 minutos. Pasado este tiempo las patatas y la cebolla ya est√°n listas. Ahora batimos los huevos (como se trata de ensuciar la cocina lo menos posible, yo pongo las patatas en la tapa del pirex y bato los huevos en la parte honda) a√Īadimos las patatas y la cebolla, rectificamos de sal y la cuajamos en una sart√©n como toda la vida de Dios.