Cocina con Carmen- Recetas de Cocina. Cocina Facil. Recetas Thermomix.

Cuando acabes de leer esta receta, por favor, sigue leyendo un poco más abajo y verás “Agrega tu comentario”. Esto, si la has hecho o no, si te gusta o no, si te gusta mi página o no, es lo único que saco en limpio de esta página y en realidad lo único por lo que la hago. El anuncio de la izquierda, en el que tampoco estaría de más clicases de cuando en cuando, ni siquiera me da para pagar el alojamiento y el dominio. Así que la única motivación que tengo para seguir invirtiendo tiempo y dinero en esta página son tus potenciales comentarios. Anda, se que estás ahí, cuéntame algo…

INGREDIENTES:
140 gr. de agua
140 gr. de leche
30 gr. de levadura fresca de panadería
25 gr. de miel
20 gr. de aceite de girasol
40 gr. de nueces
15 gr. de salvado de trigo
10 gr. de semillas de lino
25 gr. de pipas de girasol sin sal
400 gr. de harina integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de leche para pintar el pan
unas nueces y pipas de girasol para decorar

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso el agua y la leche, programamos 2 minutos 37º velocidad 1 para atemperar los líquidos y añadimos a continuación la levadura 3 segundos a la misma velocidad.
Añadimos la miel y el aceite mezclando otros 3 segundos en velocidad 1. Agregamos las nueces y programamos 3 segundos en velocidad 7. Por último añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos 20 segundos en velocidad 6 y acontinuación programamos 3 minutos en velocidad espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso, durante 1 hora o hasta que haya doblado su volumen.
Engrasamos un molde alargado de plum-cake con aceite de girasol ponemos la masa dentro de él, pintamos la superficie del pan con leche y adornamos con nueces trodeadas y pipas de girasol. Dejamos levar el pan dentro del molde, cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente. Precalentamos el horno a 180 º cuando el pan haya doblado su volumen, introduzcalo en el horno durante 40 minutos.

Comentarios (23)

Recien entro a esta pagina y ya me provoca comer ese pan que se ve riquisimo tratare de hacerlo lo mas pronto posible

nooo Carmen no te desanimees!

genial! esta receta me encantaa! hoy mismo la pondré en práctica :D

Propietario de la respuesta:

gracias.

¿dónde puedo encontrar el salvado de trigo y las semillas de lino? No lo he visto en mi supermercado habitual.
El blog, estupendo, poco a poco iré probando todas estas recetas maravillosas. Un saludo!

Propietario de la respuesta:

yo lo compro en el herbolario. No dejes de probarlo sale riquísimo. Besitos Carmen

Hola amiga te cuento que soy una nueva aficionada al arte de elaborar pan de forma artesanal, de hecho en mi pais estoy tomando un intensivo curso de panaderia y reposteria comercial, probare tu receta y luego te hare saber como me fue...saludos!

Antes q nada,mis condolencias por el fallecimiento de tu suegra,un abrazo enorme.
Te cuento que tengo una panificadora.Es genial no estar amasando y evitar el gasto del horno.Puedes hacer cualquier tipo de pan,pones los ingred y se transforman en un delicioso pan
El caso es que tengo q llevar la panif al serv téc.Mi marido dice q el pan del super no sabe igual,acostumbrado al casero.cómo vamos a comparar!He visto tu receta,crees que podría sustituir el aceite de girasol por oliva?
No desanimes, que poco a poco irás ganando fans!De momento aquí se te acaba de sumar una nueva!
Besos mil

Hola, estaba buscando un pan que hacer con la harina integral que tengo sin usar hace siglos y casualmente es uno de los panes que encantan a mi madre, con pipas, nueces, etc.. Voy a hacerlo ahora mismo en cuanto salga el bizcocho del horno y te daré mi opinión despues de comer. Gracias por la receta, voy recopilando las mejores que encuentro y haciendome un librillo con ellas para deleitar al personal. Un beso enorme

hola Carmen,acabo de hacer el pan integral y pensé que era igual que el pan blanco,y no mezclé las harinas,ahora lo tengo en reposo,como no sé que hacer,voy a esperar a ver lo que pasa,y así aprenderé.Un beso.

te he descubierto por casualidad,miarando otro blog salio el tuyo,,,,ya te tengo en favoritos y en breve hare varias recetas,,,,tengo la thermomix,,,,besitos y sigue me encanta lo que haces,,,besos.

Hola mira yo queiero hacer la masa para una tartaleta de calabacin pero en la receta dice que tengo que usar Thermomix. Pero yo no tengo ese artefacto entonce como la puedo hacer?

Hola acabo de descubrirte y el fin de semana haré su receta. No te desanimes, si en tu corazón está hacer esto y si ayuda a otros y da satisfacción consideralo como tu mejor pago. Nunca recibimos todo lo que merecemos de parte de nuestros semejantes, pero si de parte de nuestro Seños. Que Dios te bendiga te de más sabiduría y conceda todas tus peticiones.

Éste blog realiza un trabajo muy interesante, espero sigan así ya que me gusta mucho su contenido.

Saludos

Carmen no te desanimes, que tu blog es genial y nos ayuda mucho, me encantan tus recetas. Un beso

por fin tuve un huequecito y ayer hice este pan!!
muy, muy rico!!

que pinta!! voy a hacerlo y ya te cuento mi experiencia. eso si, primero bajare al herbolario a por todas esas cositas que me hacen falta...muchas gracias por tu pagina Carmen, me es muy util

Hola. Yo entro varias veces al día y siempre te hago click en la dichosa publicidad. No se si te valdrá de algo pero no me cuesta nada hacerlo. Descubrí tu página por casualidad buscando recetas para la mycook de taurus. Uso las tuyas y, las que hasta ahora he realizado me han salido calcadas. Estoy muy contenta y muy agradecida por tus recetas. Si no las hago iguales me sirven como referencia para las mias en lo que a tiempos y velocidades se refiere. Saludos y reitero mi agradecimiento. Saludos

Propietario de la respuesta:

Mari Carmen, si la verdad es que me dan unos centimillos por cada clik en los anuncios que me sirven para pagar parte del alojamiento de la página a si que sigue clicando porfa jajajaja. No he trabajado nunca con la mycook ya sabrás que soy presentadora de thermomix, pero me alegra mucho que puedas adaptar las recetas y que te queden bien. Yo también te agradezco tus visitas, tus cliks y tu confianza en mi, si necesitas alguna cosa escribe que aunque tarde lo leo todos los dias. Besos Carmen

Acabo de descubrir tu blog y me agrada mucho.¿ Podrías decirme si para hacer el pan integral en forma tradicional tengo que seguir los mismos pasos que dices en tu receta o cambiaría la forma de hacerse ?.Agradecería tu respuesta y mi deseo que sigas divirtiéndote cocinando.Saludos María.

Propietario de la respuesta:

por visitar mi página. Si tienes que seguir los mismos pasos no cambia nada, siempre se mezclan los liquidos por un lado y se les añade la harina y los demas ingredientes. Yo también deseo seguir divirtiendome en la cocina, de momento tengo cuerda para rato jajaja

Hola carmen, no te desanimes mujer q tienes una pagina bien simpatica!! yo queiro hacer hoy el pan integral, pero me faltan la mitad de cosas,,lo hare.............como diria...........light??.ajja me faltan las pipas, las nueces las semillas de lino q tire pq tenian bichos.ajaja, supongo q comestible sldra!!

Un codial saludo.

Propietario de la respuesta:

jajajaja desde luego que más ligh imposible espero que te salga bueno pero cuando tengas todos los ingredientes prepara el autentico. Besos Carmen.

sigue adelante recien hoy descubri tu blog y es buenisimo . lamento no tener la termomix ni ningun artefacto de esos que uds. tienen pero me encanta leer sus blogs y escapar de le realidad, pues imagino que estoy en las cocinas de quienes preparan toda clase de delicias que se ven en los blogs. cariños.

Esta tarde voy a preparar el pan de salvado con nueces....tiene que estar buenísimo, pero tengo una duda, ¿la levadura puede ser la de panadería de maicena?. Es la única que tengo en casa.
Ah y no te desanimes, he descubierto tu blog y pienso cocinar varias de tus recetas.
Gracias y un beso.

Propietario de la respuesta:

Si puedes usar la levadura de panadería que esta liofilizada, pero tenen cuenta que ese tipo de levadura tarda un poco más en levar, solo se requiere un poco más de paciencia. Besos Carmen.

veo todas tus recetas y he hecho muchas ya que soy nueva en esto de la thermomix, pero estoy encantada. intentare hacer este pan este fin de semana, pero donde compras las semillas de lino?

Propietario de la respuesta:

gracias, las semillas de lino las compro en el herbolario. Besos Carmen

Carmen, me encanta tu blog, he cocinado algunas de tus recetas y me han salido muy buenas, no entiendo como no tienes mas comentarios, pero estoy segura que tienes muchas admiradoras, no te desanimes

Propietario de la respuesta:

se porque no hay más comentarios porque diariamente me visitan entre 300 y 400 personas, me imagino que todos tenemos mucha prisa y vamos a lo nuestro. Pero si estoy realmente desanimada y con pocas ganas de seguir. Besos Carmen.

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Ultimos comentarios, Sección: "Panadería"

Truqui

Más digestivas...

Las cebollas tienen excelentes propiedades, tanto gastronómicas como nutricionales, lamentablemente suelen resultar un pelín indigestas. Para que las cebollas que sean mucho más digestivas mantenlas unos minutos en agua hirviendo (en caso de que las vayas a guisar) De lo contrario (si se van a ingerir crudas) córtalas en trozos e introdúcelas en agua fría unos 30' antes de prepararlas.