| Magdalenas tradicionales |
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Estas son las magdalenas que hemos hecho toda la vida en mi casa. Salen muy jugosas y suaves. En vez de levadura para las magdalenas y muffins siempre uso el gasificante de mercadona que consta de dos sobres (antes se llamaban “Armasenâ€). Hago la masa a mano sin batidora, ni th. sólo uso las varillas para montar las claras, porque he leÃdo en un libro de recetas que es mejor hacerlas a mano y la verdad es que no cuesta ningún trabajo. Con estas magdalenas he abierto la veda y a partir de ahora las empezaré a poner de sabores. INGREDIENTES: 2 huevos 125 gr. de leche 125 gr. de aceite (pongo de oliva) 125 gr. de azúcar 150 gr. de harina ralladura de la piel de 1 limón 1 sobre de gasificante (tiene dos sobrecitos) cápsulas para magdalenas ELABORACIÓN: Montamos las dos claras a punto de nieve con un pellizquito de sal y reservamos. En un bol mezclamos todos los ingredientes restantes hasta obtener una pasta homogénea sin grumos. Incorporamos las dos claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes. Rellenamos las cápsulas ¾ partes y espolvoreamos con un poco de azúcar por encima precalentamos el horno unos minutos a 200º e introducimos las magdalenas unos 10 minutos a 180º con aire arriba y abajo. |
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Gracias por compartir las recetas. Bss Eva.
Muchas gracias
Tienes unas recetas impresionantes y yo que acabo de empezar en la cocina con mis 19 anhos entrare mas amenudo en tu paginaa!Muchas graciaas!!
Un beso.
:-)
VUelvo a ser yo, que hoy por primera vez he visto tu página y pienso ir probando los platos, ya que me ha dado ahora por la cocina.
Ya te dire que tal me han quedado las madalenas.
un besito y gracias!
Lola
Un beso