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Siempre me han gustado las tortas de aceite. De niña iba con mi vecinas  Ana y Puri  a comprar unas que eran más alargadas. Cuando conocí las de Inés Rosales las compraba y ahora las hago yo para mi familia y para mis amigas (ahora una de ellas madrina de mi hija) ¡las vueltas que da la vida!. Como comprobareis en la foto de redondas nada de nada, están deformes las pobres.

SIN THERMOMIX: Poner en un cazo a calentar el aceite con la piel de limón cuando esté caliente se retira la piel de limón, se le añade el anis en grano y se deja enfriar, en un cuenco se añaden los demás ingredientes, cuando esté frio el aceite se incorpora y se amasa con las manos, se deja reposar hasta que doble el volumen y se forman de la misma manera. Con esta receta salen unas 30 tortas mas o menos, yo suelo preparar la mitad de ingredientes