Perritos Portátiles E-mail



Me gustan todos los “bollos preñaos”, es decir, masa de pan con relleno incluido. Esta es una versión digamos más internacional del invento que se la he tomado prestada a Canelona, a la que quiero mucho y me gustaría volver a ver muy pronto Guiño

INGREDIENTES:
100 ml. de leche
100 ml. de cerveza
50 grs. de aceite
1 cucharadita de sal
1 porción de levadura prensada
100 grs. de harina (yo he utilizado de fuerza)
Salchichas de Frankfurt
Lonchas de queso de Fundir
Bacon
Ketchup
Cebolla frita

ELABORACION:
Se mezclan la leche, la cerveza, el aceite y la sal (con la Th. 1 minuto, temperatura 40º, velocidad 2).
Incorporamos el harina y la levadura y amasamos bien (con la Th. 1 minuto, velocidad espiga)
Estiramos la masa con un rodillo y cortamos en trozos rectangulares de manera que nos dé para envolver una salchicha envuelta en bacon y una loncha de queso. Ponemos por encima el Ketchup y la cebolla frita, según gusto, y cerramos la masa.
Introducimos en el horno a 50º hasta que leven un poco y luego subimos la temperatura a 180º, sacándolos cuando se vean doraditos.