Las galletas contituyen un mundo aparte dentro de los dulces. Son fáciles de almacenar y transportar. Son ideales para tomar a media mañana, o en el desayuno y aunque humildes, pueden llega a ser auténticas "delicatessen".
Si quieres evitar que te lloren los ojos cuando pelas o picas cebollas, sólo déjalas en la nevera unas horas o si tienes prisa mételas al congelador 5 minutos y verás que no te harán llorar al trocearlas. Si las sumerges en agua fría mientras las cortas conseguirás un efecto parecido.
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