Arroz Nelba E-mail




Esta receta es del libro de cocina econ贸mica de Thermomix Gui帽o聽. Sale -aparte de econ贸mico- mucha cantidad. Nosotros hemos comido cinco personas Inocente. Me ha gustado mucho porque no he tenido que poner la vitro para nada Sonriente.聽El beicon en el microondas queda genial, tambi茅n sirve la misma receta del beicon para hacer crujiente de jam贸n serrano. Si ten茅is la posibilidad de comprar arroz basmati es m谩s recomendable que el largo pero yo no ten铆a y ha quedado muy bien. La receta parece un poco larga pero son tres pasos solamente a si que no valen excusas y quiero a todo el mundo con el arroz preparadodando su opini贸n Enfadado.


INGREDIENTES:
crujiente de beicon
250 g d beicon en lonchas
Sofrito
1 cebolla
3 zanahorias
50 g de aceite
Huevos revueltos
3 huevos
1 cucharadita de sal
Arroz
50 g d aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
400 g d arroz basmati
1 cucharada de sal
800 g de agua

ELABORACION:
Crujiente de beicon
Coloque 2 贸 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 贸 5 lonchas de beicon. Cubralas con 2 贸 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 贸 5 lonchas, cubri茅ndolas finalmente con papel de cocina. Introduzca el plato en el microondas durante 10 minutos a m谩xima potencia (yo lo he dejado solo 8 minutos) Retire el beicon del micro (ha de estar crujiente, aunque lo veamos aceitoso al sacarlo del micro, a los pocos segundos聽ya est谩 crujiente) p贸ngalo en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reservar.
Sofrito
Ponga en el vaso la cebolla y zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 segundos, velocidad 5
Con ayuda de la esp谩tula, baje lo que quede en las paredes tapa del vaso.A帽ada el aceite y programe 7 minutos temperatura Varoma velocidad cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve. ( lo he dejado cuatro minutos m谩s porque la cebolla estaba dura para mi gusto)
Huevos revueltos
Sin lavar el vaso, vierta los huevos y la sal y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1聽(Podemos ir聽 mirando por el bocal hasta que lo veamos cuajado, es casi en los 煤ltimos 30 segundos cuando vemos que cuajan, si lo dejas m谩s tiempo al final se pega. En la receta original pone diez minutos demasiado tiempo). Cuando acabe el tiempo programe 5 segundos,聽 velocidad 5. Retire del vaso y reserve junto a la zanahoria y cebolla.
Arroz
Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 minutos, temperatura varoma velocidad. 5
Remueva el arroz con la esp谩tula 2 贸 3 veces a lo largo de la cocci贸n.
Cuando acabe el tiempo programado, vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. A帽ada el beicon troceado, mezcle con cuidado y sirva.
No ten铆a arroz basmati y he utilizado de grano largo, pero es aconsejable porque queda m谩s suelto y adem谩s es muy arom谩tico.