Mantecados de anís E-mail



La receta la copié de Canelona, aunque la madre de mi amigo Paco que es murciana me dió una muy parecida. Son facilísimos de hacer, no se tarda nada en prepararlos y tampoco se tarda nada en comerlos Sonriente. Para mi gusto están exquisitos. Yo le añado un poco de azúcar a la mezcla, me gustan más así. Los hago desde hace más de un año pero en Navidades son ideales para agasajar a los familiares y amigos.


INGREDIENTES:
90 grs. de anís o Chinchón
180 grs. de aceite de oliva virgen
400 o 450 grs. de harina
Azúcar 

ELABORACION:
Mezclar en un bol el anís, el aceite y el harina con un tenedor o con la mano, yo le hecho un poquito de azúcar en la masa para que quede un poquito dulce, hacer bolitas con las manos y aplastarlas o cortarlas con un cortapastas como en la foto, ir colocándolos en una bandeja de horno con papel parafinado, cuando están colocados hacerles un agujerito y añadirles azúcar por encima. Precalentar el horno a 180º y hornearlos durante 10 o 15 minutos más o menos hasta que estén doraditos.