Antiguamente la palabra pizza se refería a un bollo de pan que se fabricaba en Lombardía. En la actualidad, la pizza congelada se ha extendido por todo el mundo desarrollado. El concepto de coca levantina es similar, aunque sobre una base de indiscutible superior categoría.
Para que las alcachofas que preparas no se ennegrezcan en contacto con el aire, después de cortarlas y prepararlas, simplemente frótalas con limón o bien ponlas en un recipiente con agua acidulada con zumo de limón, de esta manera no tomarán ese color oscuro que tanto las afea y la hace tan poco apetecibles.
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