Crema de calabacin y gambas E-mail





Aprovechando que estamos intentando bajar peso y que de repente me empiezan a gustar las cremas Inocente  me he decantado por está de Malutapia,  aunque mi verdadera idea era hacer una de calabacin con quesitos. Como todavía me da un poco de grima comer cremas  esta me pareció bien por lo de las gambas y el fumet y que no fueran verduras sin más. Nos a gustado mucho a los dos. Respecto a mi hija, cito palabras textuales: “me gustan más los purés del colegio porque no saben a nada y los tuyos y tu lentejas si que saben…” Enfadado  En fin c’est la vie.


INGREDIENTES:
2 calabacines medianos
1 puerro
1/4 cebolla
3 zanahorias
1 diente de ajo
200 de gambas congeladas (las mías eran frescas).
50 de aceite de oliva
500 ml de caldo de pescado (el mio fumet de cocer las gambas)
sal, pimienta

ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo,  el puerro, el aceite y trituramos 8 segundos vel.5
programamos 8 mininutos temperatura varoma velocidad 3, añadimos 200grms. de leche, trituramos 40 segundos velocidad 7.
Añadimos al vaso los calabacines y la zanahoria (troceados), los cuerpos de las gambas congeladas y el caldo de pescado. Programamos 20 minuntos temperatura 100 vel.1
añadimos la sal y una puntita de pimientoa negra molida
Dejamos que baje un poco la temperatura (yo lo trituro poniendo un paño de cocina sobre el cubilete para no quemarme con el vapor) y trituramos 40 seg. a velocidad 7-8.





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