He cocinado todas las recetas de mi recetario poco antes de publicarlas. Espero que te gusten...
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El arroz, como la pasta, constituye una excelente base sobre la que "montar" sabores. Tambi茅n, como la pasta, es conveniente tomarlo "al dente", no s贸lo porque as铆 la textura es id贸nea, sino tambien por su 铆ndice gluc茅mico m谩s bajo. Las legumbres, por su parte, est谩n entre los alimentos m谩s completos que existen. |
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| Para que no se ennegrezcan |
Para que las alcachofas que preparas no se ennegrezcan en contacto con el aire, despu茅s de cortarlas y prepararlas, simplemente fr贸talas con lim贸n o bien ponlas en un recipiente con agua acidulada con zumo de lim贸n, de esta manera no tomar谩n ese color oscuro que tanto las afea y la hace tan poco apetecibles. |
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