Cocina con Carmen - Salado

El arroz, como la pasta, constituye una excelente base sobre la que "montar" sabores. Tambi茅n, como la pasta, es conveniente tomarlo "al dente", no s贸lo porque as铆 la textura es id贸nea, sino tambien por su 铆ndice gluc茅mico m谩s bajo. Las legumbres, por su parte, est谩n entre los alimentos m谩s completos que existen.

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1 Cocidito Madrile帽o
2 Fabada