Gratinado de merluza con puerros

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Esta receta es de Alegna compa帽era de foro que tiene unas manos irrepetibles Boca sellada Todo lo que hace est谩 bueno, es bonito y adem谩s divertido. Esta receta la ha hecho casi todo el foro y yo pues tambi茅n. Esta buen铆simo, a mi marido le ha encantado y con esta cantidad hemos tendido para dos veces (2 personas) no ser谩 la 煤ltima vez que la haga.
Gracias Alegna por compartir tus recetas. Beso


INGREDIENTES
400 gr de merluza (yo un paquete de lomos de merluza congelada )
3 puerros en trozos
1/2 cubilete de aceite de oliva
200 gr de nata liquida
50 gr de queso blanco cremoso
3 huevos
60 gr de queso rallado
perejil picado
sal y pimienta

ELABORACION:
Cortar los puerros en rodajitas y rehogar en el aceite durante 16 minutos, temperatura 90潞, velocidad 1.(yo los puse unos 25 minutos porque eran muy gordos
Incorporar la nata, el perejil, el queso cremoso, los huevos, la sal y la pimienta y mezclar durante 8 segundos en velocidad 3.
Verter esta mezcla en una fuente de hornear, desmenuzar la merluza por encima (la mia era congelada y la puse 2 minutos al microondas) y espolvorear con el queso rallado, un chorro de aceite de oliva (se me olvid贸) y una pizca de perejil picado.
Llevar a gratinar en el horno hasta que quede doradito. (yo lo puse para que cuajara en el horno arriba y abajo con aire)

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