Cocina con Carmen- Recetas de Cocina. Cocina Facil. Recetas Thermomix.

Esta receta es de RmC compañera de foro. Cuando llega el frío me encanta encender el horno y preparar este tipo de platos. Parece una quiche de esas que tanto me gustan pero que casi no hago por que llevan mucha nata. Esta receta me ha parecido perfecta porque lleva yogur y es ideal como su propio nombre indica tomarla templada.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre
3 ó 4 tomates medianos
3 huevos
1 yogur natural
250 gr. de quesos variados (los mios: curado de oveja, parmesano y gruyere rallado).
Sal
Orégano
Pimienta

ELABORACIÓN:

Se cubre el molde con la plancha de hojaldre y pinchamos toda la superficie con un tenedor, pincelamos ligeramente con huevo batido, así ayudamos a que la base no se moje en exceso con el relleno. Pelamos los tomates y cortamos al medio sobre un papel absorbente para que suelten el agua que contienen evitaremos que el exceso de humedad estropee el hojaldre). Primero hechamos parte del queso luego cubrimos la base de la tarta con el tomate cortado en rodajas.
Salpimentamos y añadimos orégano al gusto. Cubrimos con la mezcla batida de los huevos y el yogurt y ponemos el resto del queso. Introducimos en el horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos y otros 5-10 minutos más con calor solo abajo.

Comentarios (5)

hola carmen mirando en internet te he descubierto,tengo 68 añosyen esto del ordenaor no lo domino mucho,stoy ingresada en el hopital por una lucemia y me entretengo mucho mirando recetas me gusta mucho la cocina y cuando vuelva a casa practicare,ve en los cometarios que miran todos los dias haber que has puesto yo solo lo que tienes ya puestode hace tiempo,me puedes dcir donde mirar mas,telo agradezco es un aliciente grande para mi un beso muy fuerte

araceli

Propietario de la respuesta:

Siento mucho no haberte contestado antes pero también ando liada de hospitales con mi suegra y me quita mucho tiempo. Me he emocionado mucho leyendo tu comentario, tu si que eres un aliciente para mi, te voy a dejar mi correo electronico: carmen@cocinaconcarmen.com y cuando me escribas a él te doy mi número de telefono y hablamos un ratito. Espero que estes mejor y que pronto y restablecida puedas ir a tu casa. Besos y no dejes de escribirme por favor

gracias carmen por las recetas,esta tambien ha triunfado,besos

Hola Tata, yo ya la tengo metida en el horno, pero como en mi casa , unas por el royo de los antojos y otros simplemente por la gordura, la hemos tuneado un poco y la hemos hechado unos trozitos de bacon.Pero ahora a ultima hora se me ha ocurrido que la proxima vez la podemos poner unas rodajitas de queso de cabra, ¿tu que opinas? o mejor que opina mi tio que seguro que le parece muy buena idea, el como el Alfonso todo lo que sea comer....Besazos pàra los tres.

Ya lo creo que esta rica, y quitado de los quesos, no lleva ingredientes pesados como la nata, casi que será de régimen, no? jajajaj

Gracias de nuevo, carmen. Otra receta genial. ¿Sabes que gracias a tu foro me estoy aficionando yo a esto de la cocina? De hacer lo de siempre, no veas los días que llevo, tengo a todos locos en casa, a ver qué has colgado hoy. Tienes a mis hijos de fans incondicionales y mi marido dice que todo lo que hago le encanta. Jajajajja!. Este quiche de yogurt, me ha quedado de escandalo. Han dicho que parece una pizza rara pero más jugosa y sabrosona. Gracias!!!!!!!!!! De todo corazón porque hasta me haces fácil y agradable algo que antes me aburría y era casi una obligación. Besazos!!!!

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Ultimos comentarios, Sección: "Salado"

Truqui

Carne de pecado

La carne está mas sabrosa y rica cuanto más jugosa, por esto las carnes no hay que sazonarlas de sal hasta después de asadas o fritas. Salarla antes de freírla hará que la carne pierda jugos y por tanto nos quedará seca.