Berenjenas al horno E-mail



Esta receta es de Missis del foro de cocina donde participo En casa nos gustan mucho las berenjenas, pero las suelo preparar rebozadas con lo cual nos ponemos como focas así que me apunté esta receta y nos ha gustado. Ya no las he vuelto a rebozar.Sonriente


INGREDIENTES
3 berenjenas grandecitas
7-8 dientes de ajo gordos
Aceite de oliva vigen extra
Sal

PREPARACION
Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo.
Se pican los ajos a mano o en una picadora, se reservan.
Se parten las berenjenas a lo largo y se hacen unos cortes transversales y longitudinales, formando cuadraditos. Se van repartiendo con una cucharita por dentro los ajos cortados. Se salan bien y se añade un buen chorro de aceite por encima de cada mitad, (tengo una mezcla hecha con aceite de oliva virgen y pimentón de la vera metida en un biberón). Se precalienta el horno a 180º y hornean de 30 a 40 minutos. (yo lo pongo con aire arriba y abajo unos 30 minutos)

 

 
 
Comentarios (1)
Hola
1 Viernes, 28 de Noviembre de 2008 04:49
kyara80
La verdad es que tienen una pinta estupenda, yo las hice así una vez pero es que no sé qué hice mal porque no me sabían a nada. Habrá que repetir a ver si es la inexperiencia.

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