Cordon Bleu de pollo E-mail






Esta receta se la debo a un foro italiano. Enseguida me llam贸 la atenci贸n esta mezcla de hamburguesa de pollo y San Jacobo, y la verdad es que en casa han gustado mucho. Si no tienes robot de cocina, puedes comprar la carne de pollo ya picada (hay muchos sitios donde te la pican), pero si lo tienes, es preferible que la piques tu, porque ya ves que en menos de 10 segundos la tienes lista y sabes exactamente qu茅 carne est谩s comiendo . Es una receta perfecta para ni帽os y no tan ni帽os acompa帽ada de tu guarnici贸n preferida. Espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:
100 gr. de queso parmesano
500 pechuga de pollo (picada o para picar en casa)
1 huevo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de sal
lonchas de jamon de york
tranchetes

Para el empanado
2 huevos
pan rallado

ELABORACI脫N:
En un bol mezclamos bien los ingredientes (excepto el jam贸n y los tranchetes) con la pechuga de pollo picada.聽
Con Thermomix: Picamos el pollo a velocidad 7-8 unos segundos. A continuaci贸n introducimos todos los dem谩s ingredientes y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4.

Hacemos un n煤mero par de hamburguesas y sobre la mitad de ellas colocamos las lonchas de jam贸n y queso y tapamos con otra haburguesa.
Las pasamos por huevo y pan rallado y pintamos con un poco de aceite de oliva. Introducimos en el horno 20 minutos a 180潞.