Crema de calabacin y gambas





Aprovechando que estamos intentando bajar peso y que de repente me empiezan a gustar las cremas Inocente¬† me he decantado por est√° de Malutapia,¬† aunque mi verdadera idea era hacer una de calabacin con quesitos. Como todav√≠a me da un poco de grima comer cremas¬† esta me pareci√≥ bien por lo de las gambas y el fumet y que no fueran verduras sin m√°s. Nos a gustado mucho a los dos. Respecto a mi hija, cito palabras textuales: ‚Äúme gustan m√°s los pur√©s del colegio porque no saben a nada y los tuyos y tu lentejas si que saben‚Ķ‚ÄĚ Enfadado¬† En fin c‚Äôest la vie.


INGREDIENTES:
2 calabacines medianos
1 puerro
1/4 cebolla
3 zanahorias
1 diente de ajo
200 de gambas congeladas (las mías eran frescas).
50 de aceite de oliva
500 ml de caldo de pescado (el mio fumet de cocer las gambas)
sal, pimienta

ELABORACI√ďN:
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo,  el puerro, el aceite y trituramos 8 segundos vel.5
programamos 8 mininutos temperatura varoma velocidad 3, a√Īadimos 200grms. de leche, trituramos 40 segundos velocidad 7.
A√Īadimos al vaso los calabacines y la zanahoria (troceados), los cuerpos de las gambas congeladas y el caldo de pescado. Programamos 20 minuntos temperatura 100 vel.1
a√Īadimos la sal y una puntita de pimientoa negra molida
Dejamos que baje un poco la temperatura (yo lo trituro poniendo un pa√Īo de cocina sobre el cubilete para no quemarme con el vapor) y trituramos 40 seg. a velocidad 7-8.





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