Berenjenas al horno



Esta receta es de Missis del foro de cocina donde participo En casa nos gustan mucho las berenjenas, pero las suelo preparar rebozadas con lo cual nos ponemos como focas as铆 que me apunt茅 esta receta y nos ha gustado. Ya no las he vuelto a rebozar.Sonriente


INGREDIENTES
3 berenjenas grandecitas
7-8 dientes de ajo gordos
Aceite de oliva vigen extra
Sal

PREPARACION
Precalentar el horno a 200潞. Calor arriba y abajo.
Se pican los ajos a mano o en una picadora, se reservan.
Se parten las berenjenas a lo largo y se hacen unos cortes transversales y longitudinales, formando cuadraditos. Se van repartiendo con una cucharita por dentro los ajos cortados. Se salan bien y se a帽ade un buen chorro de aceite por encima de cada mitad, (tengo una mezcla hecha con aceite de oliva virgen y piment贸n de la vera metida en un biber贸n). Se precalienta el horno a 180潞 y hornean de 30 a 40 minutos. (yo lo pongo con aire arriba y abajo unos 30 minutos)