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El viernes pasado fui a comprar fruta y verdura como todos los viernes al mercadillo que ponen al lado de mi casa. Como siempre voy tarde y deprisa el frutero donde compro me tiene cogido el punto, él no tiene mercado el sábado y a mi no me importa llevarme mucha cantidad a buen precio, total que entre los dos nos complementamos, bueno pues el viernes tocaba exceso de verduras y me vendió una caja con unos tres kilos o más de champiñones muy blanquitos y muy buenos, compré y me regaló tanta verdura que este viernes no tengo que ir. Como ya tengo la receta de champiñones con jamón subída a la web os pongo esta que es de el libro de las presentadoras de thermomix.

INGREDIENTES:
500 gr. champiñones
zumo de limón,
4 ajos grandes pelados
80 g aceite de oliva virgen extra
sopa de cebolla , (medio sobre)
100 g vino blanco
sal
pimienta blanca molida al gusto
perejil , picado

ELABORACIÓN:
Limpiamos bien los champiñones rociándolos con el zumo de limón para que no se pongan negros ( se me olvidó). Si son de tamaño medio los enteros y si son grandes, partimos en 4 trozos. Reservamos.
Ponemos en el vaso los ajos y los troceamos 5 segundos en velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes, añadimos después el aceite y sofreímos programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Seguidamente ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los champiñones escurridos, con el resto de los ingredientes y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1 1/2. Pasados los 3 primeros minutos, paramos la máquina, comprobamos que está todo bien mezclado y volvemos a ponerla en marcha bajando la velocidad a 1.
Espolvoreamos con perejil y servimos bien calientes como entrante o como guarnición de carnes o pescados.