Arroz con aceitunas E-mail

 

Esta receta creo que es del libro nuevo de arroces de levante pero yo se la he copiado a Comoju una compañera del foro Asturiana que después de haber pasado unos años en Madrid donde he tenido el placer de conocerla Beso reside ahora en Valencia y le ha cogido el gusto a esto de  los arroces jajaja. Bueno Cova nos ha gustado mucho el arroz, lo único que ha salido mucha cantidad y la próxima vez lo haré con la mitad de ingredientes. Además este si que es un arroz de crisis, sale muy barato y esta muy bueno.Guiño


INGREDIENTES:
* 50 gr. de aceite
* 100 gr. de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 200 gr. de pimiento rojo
* 200 gr. de tomate natural
* 1 l. de agua
* 1 cucharadita de pimentón
* Una pizca de sal
* 200 gr. de arroz
* 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
* 100 gr. de aceitunas negras sin hueso


ELABORACION:
Parta las aceitunas en 3 rodajas cada una. Reserve.
Ponga en el vaso del Thermomix el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Trocee 5 seg. en vel. 4.
Añada el aceite y programe 15 min., temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara (en Th.21: con mariposa y vel. 1)
Acabado el tiempo, incorpore el pimentón y programe 15 min., temp. 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara (en Th.21: con mariposa y vel. 1) y a continuación, añada el agua a través del bocal.
Cuando termine, ponga el arroz. Programe 10 min., temp. 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara (en Th.21: con mariposa y vel. 1)
Por último, incorpore las aceitunas, mezcle un poco con la espátula y programe 5 min. más a la misma temperatura y velocidad.
Acabado el tiempo, rectifique el punto de sal si fuera necesario, vierta el arroz en una fuente o cazuela y sirva.
 

Agrega tu comentario

Tu nombre:
Tu sitio web:
Título:
Comentario:
yvComment v.1.19.2