ELABORACIÓN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la zanahoria, la cebolla partida en dos o tres trozos, los ajos, el pimiento  y los champiñones troceamos 3 o 4 segundos velocidad 6-7 , si lo queremos más triturado ponemos velocidad 5-10 (a mi me gusta encontrarme trocitos pequeños no todo triturado). A continuación añadimos el tomate triturado y el aceite de oliva y programamos 10 minutos temperatura varoma velocidad 1. Una vez terminado el tiempo añadimos la carne picada previamente condimentada y removemos con la espátula para que se quede la carne suelta, añadir la hoja de laurel, bastante orégano, sal y pimienta y programamos 20 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda. Y ya tenemos una estupenda salsa boloñesa para acompañar cualquier plato.