Cocina con Carmen- Recetas de Cocina. Cocina Facil. Recetas Thermomix.

Nocilla casera

Play | Stop | Next | Previous

Os acordáis cuando eramos pequeños de la cancioncita leche, cacao, avellanas y azúcar Nocilla

. Pues eso es o que traigo hoy Nocilla casera. La receta es del libro de nuestras presentadoras de Thermomix, pero también se puede hacer sin ella aunque es muchooo más rollazo

. Con estas cantidades sale aproximadamente 1 kilo, sin conservantes, sin grasas trans, ni colesterol, con un sabor increíble a avellanas. Nos sirve para untar con pan o para rellenar bollería casera. Tenia hojaldre y lo rellené con Nocilla casera haciendo flautas y pequeñas napolitanas.

INGREDIENTES:
1OO gr. de avellanas peladas y tostadas
150 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
100 gr. de chocolate con leche
100 gr. de chocolate blanco
200 gr. de leche entera
150 gr. de aceite de girasol

ELABORACION:Triturar las avellanas y el azúcar programando 15 segundos en velocidad 10 para que quede muy fino. A continuación añadimos los chocolates y lo trituramos 20 segundos a velocidad 9. Por último añadimos la leche y el aceite de girasol y programamos 7 minutos, 50º velocidad 4. Ponemos la crema en un recipiente de cristal y la dejamos enfriar antes de usarla.

TRADICIONAL: No lo he probado nuncaTriturar o picar en una picadora las avellanas con el azúcar a máxima velocidad para que nos quede muy finito y lo ponemos en un cazo. Trituramos también los chocolates y lo unimos a las avellanas y el azúcar, añadimos la leche y el aceite y llevamos a fuego muuy suave sin dejar de remover para que no se queme, cuando veamos que está todo fundido, echamos la crema en un recipiente de cristal y la dejamos enfriar antes de usarla.

Comentarios (9)

Sería posible hacerlo con sólo chocolate negro. En casa no nos va mucho el con leche y el blanco, y también por no comprar 3 tabletas que se queden a medias. Igual queda muy intenso...

Propietario de la respuesta:

creo que si es necesario los tres chocolates, a mi el blanco no me gusta porque está muy duclce y en la receta no se nota nada. Está buenísma anímate a probarla.

Se puede hacer pero a lo cobecional esque no tengo terx y a mis hijos le encanta con el bocatas un soludo
es pero respuesta

Propietario de la respuesta:

Si se puede hacer lo único que es mas rollo como siempre digo. Lo primero que tienes que hacer es moler las avellanas con una picadora, y luego seguir los mismos pasos pero sin parar de remover y no poniendola muy fuerte en la vitro para que no se queme el chocolate. Espero que te salga bien. Besos Carmen

Hola chic@s thermomix, yo ya es la segunda vez que la hago, y con mi hijo de 7 años, es lo mejor, ver la cara que pone cuando se van añadiendo los ingredientes y ¡alehop! ya esta la nocilla. A la pregunta del tiempo de caducidad, decir que a mi me dura casi un mes, pero la mantengo en el frigo, por lo que no se estropea.

Es posible sustituir las avellanas y hacerlo con almendras? Mi hija tiene alergia a las avellanas.
Lo ha probado alguien.?
Saludos

¿Qué período de caducidad tiene una receta como esta?
Al ser totalmente casero no sé como funcionan estos plazos.
Gracias y espero respuesta

Propietario de la respuesta:

Pues la verdad es que no lo sé porque según la hago nos la vamos comiendo, a veces la dejo un par de semanas para alguna receta que voy a necesitar. Pero si te parece mucha cantidad haz la mitad de ingredientes. Besos Carmen

te falto la receta de la nocilla con algarrobas que sustituyen el chocolate y es muy importante para aquellos que no pueden ingerir chocolate.gracias

NOCILLA CASERA NUNCA LA HE PROBADO ESTARA RICA LECHE CACAO AVELLNAS Y AZUCAR NOCILLA

En total cuantas avellanas son? por un lado pones 100gr de avellanas peladas y por otro 150gr de avellanas tostadas
Tengo esa pequeña duda

Propietario de la respuesta:

Son 100 gr. de avellanas tostadas y peladas y 150 gr. de azucar. Se ha movido el texto y debe ser eso lo que te ha confundido. Ya lo he corregido. No dejes de hacerla que esta uhmmmm..... besos Carmen.

bueno el otro dia me decidi a hacerla .. una delicia ...aunque para la dieta es un orror entre esto y el arroz y leche boi a fracasar con lo que me a costado bajar de peso.

Agrega tu comentario

Tu nombre:
Tu sitio web:
Título:
Comentario:

yvComment v.1.19.2

Contacta Conmigo

Contactar

También te podría interesar...

Ultimos comentarios, Sección: "Thermomix"

Truqui

Peras más duraderas

Si guardas las peras en un frutero hazlo siempre con los rabos colocados hacia arriba, procurando que no se toquen unas con otras. De esta manera durarán más tiempo.