Ensalada Coleslaw E-mail





Esta ensada se prepara en la clase básica de Thermomix para ver las distintas velocidades de picado: Los ingredientes más duros los picamos a velocidad 5 y los mas blandos a velocidad 4.

No la había comido nunca hasta el otro día que la probé en la delegación y me dije ésta la tengo que preparar en casa porque a mi marido seguro que le encanta. Dicho y hecho: ¡le ha vuelto loco!, pero una cosa os digo: con esta cantidad de ingredientes teneis para unas ocho raciones porque llena lo suyo, a si que si no quereis invitar a todo el bloque, haced la mitad de ingredientes.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
3 huevos duros
300gr de repollo
300gr de zanahorias
200gr de pepinillos en vinagre
200gr de aceitunas sin hueso
300gr de lombarda

ELABORACIÓN:
Cortamos el repollo y la lombarda a trozos homogéneos, quitándoles el corazón. Partimos las zanahorias a trozos también.
Primero picamos los huevos cocidos programando, 2 segundos, al 4. Retiramos y reservamos.
Troceamos el repollo, 3 segundos al 4. Que quede una medida a nuestro gusto. Reservamos.
Troceamos las zanahorias, 5 segundos al 5. Reservamos
Troceamos los pepinillos, 3 segundos al 4. Reservamos
Troceamos las aceitunas, 4 segundos al 4. Reservamos
Troceamos la lombarda, 5 segundos al 5.

INGREDIENTES PARA LA LACTONESA:
150 gr. de leche
1 diente de ajo (opcional)
sal
400 gr. de aceite de girasol
limón o vinagre

ELABORACIÓN:
Sin lavar la maquina después de picar la lombarda, pesamos el aceite en una jarra aparte y lo reservamos
Ponemos en el vaso la leche, el ajo, la sal y programamos 1 minuto, 37º velocidad 5
Cuando termina, colocar algo de peso en el cubilete, (un limón, agua...para que no salpique) y programamos 3 minutos a 37º velocidad 5 y añadimos poco a poco, echandolo sobre la tapa los 400gr de aceite de girasol. Añadimos unas gotas de limon o vinagre. Antes de terminar los 3 minutos ya estaba lista. Se queda de un ligero color rosaceo de la lombarda. Mezclamos los ingredientes de la ensalada con la lactonesa y servimos.





 
Comentarios (2)
añadimos algo mas? Siiiii!!!!!!
2 Lunes, 09 de Noviembre de 2009 23:32
Lola
Esta receta es fantástica tambien (como las magdalenas, las bolas de pollo, los pasteles, jajajajja, como todas) Y la verdad es ue en casa la hacemos, pero añadimos una latita de maíz dulce y una de atún. Si con todo esto, rellenamos unos panes de pita..... tenemos unos "bolsillos de Doraemon" riquísimos!!!!! Esto es lo que tiene tener 3 crios en casa, que hasta pones nombres a las recetas.
Gracias de nuevo Carmen. Nunca había puesto lombarda ni zanahoria. Vamos a darles un subidón de vitaminas a los enanos!!! Besos enormes. Lola
Propietario de la respuesta:
Jajjajajaja
Martes, 10 de Noviembre de 2009 15:05
Carmen
no se me hubiera ocurrido llamar nunca asi al pan de pita, nosotros en casa también tenemos nobres raros que les pone mi hija. Prueba con la bombarda y la zahanoria ya verás que rica que está. Muchos besos a ti lola y espero seguir viendote por aquí. Carmen
¡me encanta!
1 Sábado, 07 de Noviembre de 2009 21:39
ali, canelona
ayss, que ya la has descubierto casi en invierno, jejeje. En verano será alucinante, en una cenita de esas con amigos y tu sirviendo el abanico de colores, jajajaa. ¡te quedas con el personal!
Vaya fotos más preciosas y apetitosas sobre todo!
Propietario de la respuesta:
Que buenaaaaaa
Martes, 10 de Noviembre de 2009 15:01
Carmen
es que voy retrasada jajajajajaaa si por Julito fuera no comeriamos otra cosa. En el verano me voy ha hartar de prepararla, como el salmorejo que mi maquinita ve un tomate y ya sabe solita lo que tiene que hacer. Es una receta muyy vistosa para las fotos. Besos Carmen

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