| Pechuga de pollo rellena al varoma |
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 Hoy os presento unas pechugas rellenas hechas en el varoma. Siempre que hago algo nuevo y en casa lo comen bién o muy bien me gusta recomendarlo. Es un plato que se hace muy fácilmente, tanto la salsa como el relleno es a vuestro gusto, en mi caso preparé una salsa de naranja y de relleno para las pechugas puse jamón de york, una tortilla a la francesa, queso de untar y pimientos del piquillo. Queda muy vistoso en la mesa y ya que estamos a dieta por lo menos comer algo que nos entre por los ojos y no tanta lechuga….INGREDIENTES : 1 pechuga de pollo grande abierta 2 huevos 4 lonchas de jamon de york queso de untar Para la salsa: 120 gr. de cebolla 120 gr. de zanahorias 1 diente de ajo entero 30 gr. de aceite de oliva 100 gr. de vino blanco 150 gr. de zumo de naranja (puse 350 gr. de zumo) 200 gr. de agua (puse todo zumo) una pizca de canela molida 1 clavo de olor 1 hoja de laurel sal pimienta ELABORACIÓN: Ponemos el aceite en el vaso de la thermomix junto con la cebolla cortada en trozos homogéneos, el ajo y la zanahoria cortada en rodajas gruesas, troceamos todo 8 segundos velocidad 5 y programamos 10 minutos 100º velocidad 1. Mientras se hace el sofrito rellenamos las pechugas de pollo, hacemos una tortilla a la francesa y vamos poniendo los ingredientes, primero el jamon de york, la tortilla, los pimientos y el queso envolvemos con film transparente bien apretadas y las colocamos en el recipiente varoma. A continuación incorpore el vino, el zumo, el agua, la canela, el clavo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cerramos la thermomix y colocamos el varoma con las pechugas y programos 30 minutos. Una vez terminado el tiempo quitamos el recipiente varoma y dejamos enfriar las pechugas antes de cortarlas en rodajas. Retiramos la hoja de laurel del vaso y trituramos la salsa unos segundos a velocidad 10. La vertemos sobre las pechugas y servimos. |
Comentarios (3)
¡QUE BUENO ¡
3
Martes, 01 de Noviembre de 2011 19:20
LUCIA
ESTO ESTABA RIQUISIMO LO E ECHO 100 VECES ME A ENCANTADO
film??
2
Lunes, 23 de Mayo de 2011 13:24
susaa
hola, excelente receta, una pregunta el film en el varoma usas normal? yo uso habitualmente bolsas de asar o el albal pero nunca pense que se pudiera usar film..
¡¡Que bonito!!
1
Jueves, 29 de Abril de 2010 17:07
alicia, cane
No dudo que esten riquÃsimas, pero la presencia, tambien es inmejorable!!
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