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No me gustan las lentejas y hace mas de 30 años que no las como. Cuando era pequeña las comía en el comedor del colegio y en casa. A mi marido le gustaban las que hacía su abuela Remedios y las de mi madre y desde que ha muerto no las ha vuelto a comer. Era cuestión de dar ejemplo, no le puedo decir a mi hija que se las tiene que comer y yo no hacerlo,   así que me decidí por esta receta de Atina que tiene 5 hijos y la diseñó para no encontrarse nada que no sean lentejas. Yo le he añadido chorizo y le he quitado la patata para poder congelarlas.
Bueno tengo que decir que me las he comido y están buenas (si me vieran mis padres con lo que les hice sufrir) pero prefiero comer otra cosa.


INGREDIENTES
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
3 dientes de ajo
2 tomates
un chorro de aceite
sal
4 cubiletes de lentejas pardinas
3 patatas pequeñas (no he puesto)
Una pastilla de avecrem
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Agua, todo el vaso

ELABORACION
Trocear las verduras en trozos grandes e introducir en el vaso y triturar 5-10 progresivo, que se convierta en puré. Añadir el aceite y la sal y pochar 10 minutos, temp. 100º, vel.1
Añadimos las lentejas escurridas o en seco, la patata si la utilizamos, el agua hasta casi la ultima señal del vaso, la hoja de laurel, la pastilla de avecrem y el pimentón yo también el chotizo en trocitos.  Programamos 40 minutos +/- temp. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Pondremos el cestillo encima de la tapa, en lugar del cubilete, para que evapore sin salpicar.