| Calamares en salsa americana |
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INGREDIENTES: 350 grs. de cebollas 2 dientes de ajo 50 grs. de aceite de oliva 200 grs. de tomate natural triturado 1 Kg. de anillas de calamar ( 600 grs.) 200 grs. de brandy (yo 100 grs. de brandy y 100 grs. de vino) Pimienta negra Media pastilla de Starlux (yo no le pongo) ELABORACION: Troceamos los ajos y las cebollas 8 segundos en velocidad 4. Sacamos y reservamos. Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos, temp. Varoma, velocidad 1. Añadimos lo reservado y programamos 10 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros diez minutos a la misma temperatura y velocidad. Seguidamente echamos los calamares, la pastilla de caldo y la pimienta, 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
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i debo felicitarte por tus recetas, y tu trabajo,si no te molesta iré entrando alguna que otra vez, pues tengo la Thermonix-21 desaprovechada ya que solo la utilizo para triturar y poca cosa más.
Josefina (Tarragonina)