Alitas con soja, miel y lim贸n




La receta es del reciente libro de thermomix Simplemente Espectacular. La verdad es que est谩n espectaculares las alitas. Varias personas del foro las hicier贸n y parece ser que con la temperatura y tiempo que pone en el libro quedaban muy caldosas Enfadado聽y 鈥淢enorcana鈥 tuneo el tiempo y la temperatura y as铆 os aseguro que perfectas, queda una salsita reducida y las alitas como caramelizadas, est谩n buenisimas Gui帽o. Tambi茅n se pueden preparar de forma tradicional haciendo el macerado de las alitas igual, pasarlas a una cacerola y a fuego lento 30 minutos removiendo de vez en cuando.

 

INGREDIENTES
6 o 7 dientes de ajo
50 gr. de zumo de lim贸n
50 gr. de miel
70 gr. de salsa de soja
50 gr. de aceite de oliva
Pimienta negra al gusto
1 kilo de alitas de pollo partidas

ELABORACION:
Poner los ajos en el vaso y trocearlos 4 segundos a velocidad 5.
Agregar el resto de ingredientes excepto las alitas. Mezclar durante 5 segundos, velocidad 5.
Meter las alitas en un bol y verter la mezcla del vaso. Dejar macerar media hora (yo 1 hora).
Verter todo en el vaso y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Si la salsa no esta lo suficientemente espesa, volver a programar otros 5 minutos a la misma temperatura.
Tapar con el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y quede la salsa espesa.


 
Comentarios (2)
Un 茅xito rotundo!!
2 Domingo, 21 de Marzo de 2010 13:01
Carmen (mam谩 de Mari Fe y Cia)
Despues de tanto tiempo me decid铆 ayer a hacer esta receta. Mi miedo es que quedaran crudas, pero estaba equivocada........deliciosas!! Un 茅xito rotundo, ricas, ricas de verdad. Muchas gracias por tu trabajo en esta web; a m铆 me facilitas mucho la vida con el regimiento que tengo en cas.
Pero hay una cosita que no me sale ni a la de tres: MONTAR CLARAS EN LA TH, es que no hay mandera (驴me puedes dar alg煤n truco?). Siempre que hago a Gertrudis, las claras son mi calvario.
Propietario de la respuesta:
Gracias Carmen
Lunes, 22 de Marzo de 2010 10:09
Carmen
Por valorar el trabajo de la web. Las alitas ricas de verdad a mi me encantan. Ya no hago alitas de otra forma nada mas que con esta receta, tu con tu regimiento tendr谩s que poner dos thermomixes jajajaja. A ver las claras lo tenemos pendiente tu y yo, lo primero que tienes que hacer es que la thermomix est茅 muy limpia de grasa, que cuando separes la clara de la yema no te caiga nada de yema porque si no no monta. De todas formas te llamo, me paso en un momento y lo hacemos juntas. Besos para toda la trup Carmen
soy nueva en esto
1 Domingo, 29 de Marzo de 2009 16:31
maria
hola carmen, enhorabuena por tu pagina, es muy buena. He hecho esta receta y me ha salido buenisima, hasta mi marido que no le gusta la miel se las ha comido muy bien.
Espero que se vayan introduciendo nuevas recetas, creo que lo haces francamente bien.
un saludo y espero seguir visitandote.
Propietario de la respuesta:
Much铆simas gracias Maria
Lunes, 30 de Marzo de 2009 09:21
Carmen
como me anima que me escribais contandome las recetas que haceis. No me extra帽a lo m谩s minimo que le hayan gustado a tu marido las alitas es de lo mejor que he probado nunca, en casa somos adictos a ellas. Todos los dias menos los fines de semana pongo una receta nueva, si quieres alguna en especial dimelo y la hago. Yo tambi茅n espero que sigas visitandome. Un beso muy gordo Carmen.

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