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Esta receta es muy fácil de preparar   Esta vez el papillote lo he hecho solo de verduras (por lo de la dieta) pero se puede hacer de lo que se quiera -por ejemplo yo lo hago muy a menudo con salmón y cebolla- . Al papillote de verduras también le añado una loncha de jamón serrano por encima, en fin la imaginación al poder  . No se mancha nada la cocina, es muy sano porque no lleva grasa y queda muy sabroso. Cada uno lo puede preparar con las verduras que más le gusten o las que haya en la nevera.

ELABORACION:
Cortamos dos trozos grandes de papel de aluminio y pincelamos con aceite de oliva. Cortamos las verduras muy finitas (yo con un pela-patatas) y las vamos colocando sobre el papel de aluminio. La coliflor la corto a láminas más gorditas con un cuchillo y los espárragos los pongo enteros. Cuando ya están cortaditas las verduras y colocadas, se les echa un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Se cortan otros dos trozos igual de grandes que los anteriores y se cierran los papillotes muy bien para que no se escape el vapor, los ponemos sobre una bandeja de horno y lo introducimos en el horno precalentado a 200º. Cuando el papillote se infla, ya está hecho. A nosotros nos gusta un poco al dente pero si os gusta más hecho pues lo dejaís unos 5 minutos más y solucionado.