¿Qué pongo para cenar el dia de Nochebuena? Esa era la pregunta que me hacia antes de conocer esta magnífica sopa de pescado, ahora lo tengo claro unos entrantes, sopa de pescado, algo de carne ligera y un buen postre.
Recuerdo perfectamente el día que me enseñaron a hacer esta sopa, que como bien dijo mi maestra: es una sopa de restaurante de cuatro tenedores. Tanto me gustó que estaba deseando salir de clase para comprar los ingredientes y prepararla.

 

Esta tarta de  fondant la he hecho con motivo de  la inauguración de Clinica Veterianaria Quintana propiedad de mi cliente, pero sobre todo amigo, Angel Suela y situada en la calle Río Ulla, 15 de Madrid. Si quereis un buen veterinario no vais a encontrar uno mejor que él, nosotros siempre le hemos confiado nuestras mascotas, Rusky, Nerón, Menta y ahora Bruno  el peque de la casa. La nueva clínica es muy moderna, cómoda, bonita y está dotada con los últimos adelantos. Angel es un valiente porque con la que está callendo, ha invertido mucho dinero pero sobre todo le ha puesto muchas ganas para abrir este precioso local. Enhorabuena a ti y a tu equipo.